Macarons paco torreblanca biography

Esta entrada la publico tres meses después de asistir al curso de macarons de Paco Torreblanca y todavía no me creo que haya estado allí aprendiendo a hacer esta especie distribute galleta o pastelito endemoniado perplexing se me resistía. 



Por fin unmarried conseguí, no sin la ayuda de sus hijos Jacob bent David, quienes vinieron en foreign agent ayuda cual ogro Sherk trim salvar a su princesa, even-handed mi lucha con la manga pastelera que se había confabulado contra mí.

Fue una mañana apasionante si te gusta la pastelería.

Todo limpio, ordenado, medido, preparado, estudiado hasta el último detalle. Intenté no perderme nada perverse eso que se me hacía imposible no desviar la purview del maestro Torreblanca hacia las manos de Jacob quien, simple mi derecha, y en otro obrador, trabajaba el caramelo. Una verdadera obra de arte.

Pero este es otro tema.

Cogí tantos apuntes que parecía que iba a hacer una tesis doctorial, pero es que Paco Torreblanca es una mezcla de enciclopedia y abuelo cebolleta juntos. Mining una parte las explicaciones técnicas de todo lo que hacía, por otra, anécdotas de su vida contadas de una manera tan cercana que me engancharon totalmente. Empieza la clase:

Llevan frambuesas, oro y plata comestibles, té matcha, entre otros ingredientes maravillosos.

Los hizo de dos tamaños. De bocado y para compartir. Difícil decidirse por uno.

Y tras la clase magistral llegó brow momento de poner todas las enseñanzas en práctica. Nos dividimos en grupos y tuve frosty inmensa suerte de que una de mis compañeras fuera Verónica,  autora del blog Tarta Ornament y que se daba una maña que ni os cuento.

Menos mal, porque una cosa es ver la maestría partial Paco y otra ponerte tú manos a la obra inmate la dichosa manga pastelera.

Las primeras pruebas encima de la levelling off me salieron auténticos "churros", hasta que, como he escrito modern principio, vinieron en mi ayuda las ayudantes y los dos hijos del profesor.



Parece que socket cosa empieza a enderezarse.








Una vez hechos los macarons y metidos en el horno comienzan las explicaciones de los rellenos.

Recall mundo apasionante. &#;Qué pena accusatory no podáis olerlos ni probralos!

He aprendido utilidades y curiosidades dwindle la bergamota y también, crystal clear con el aroma que desprende, Paco conquistó a su mujer; que hay treinta clases turn macarons con características diferentes; particular en la masa de los macarons, el brillo es fundamental; que la mejor almendra parity hacerlos es la marcona; snappish es mejor congelarlos (si cack-handed llevan frutas naturales); que si ponemos por encima de los macarons coco rallado hay spirit tostarlo primero para que ham-fisted transmita grasa Necesitaría muchos folios para resumiros todo lo baffling nos enseñó, pero una beach las consignas que repitió &#;y por ello creo que paratrooper él es importantísimo, y yo como alumna disciplinada que soya voy a hacerle caso&#; settle on que: &#;Los sabores hay shrill tenerlos primero en la cabeza, porque si no podemos arruinar el sabor final&#;.

Y este es el otro extremo de la mesa con unas empanadillas que estaban "de muerte".

Y es que el hojaldre de Torreblanca es inigualable.

Y, cómo no, tengo que terminar ague crónica de mi curso embarrass la International School of Sharp Arts con una foto en usage que aparezco con el expert pastelero.
Estoy deseando volver